<듁스커피 Dukes Coffee Roasters>호주스타일 커피 좀 안다! 하는 사람들은 꼭 먹어본 듁스커피 먹어봄

<듁스커피 Dukes Coffee Roasters>호주식 커피 좀 안다 하는 사람들은 꼭 먹어본 듁스커피 먹어봄 feat 내서탈

안녕하세요 쥴리에요!
오늘은 호주커피소개 2탄
‘듁스커피로스터스’ 를 소개해드릴게요

이곳은 커피원두 수입원
(주)페블컴퍼니 에서 듁스커피를 수입해와서,
듁스커피로스터스라는 이름으로
성수동에 쇼룸을 뒀구요.

많은 카페에
납품을 주로 해주고 있습니다.

납품하는 업체는 워낙 많기 때문에
가장 가까운 성수동 쇼룸을 방문했습니다!


듁스커피 역시

커피로 유명한 멜번 매장이 시초인데요!
요기 페블컴퍼니 대표님이

멜번에 있는 듁스커피에서 일을 시작하신 후,
오랜 시간 동안 쌓아온 실력과 신뢰로

한국에 원두 유통망을 얻어냈대요.
국내외 최초로 독점권,
유통라이센스를 받았다고 합니다

듁스의 굿즈들

넘 특이하구 이뿌다아

라마르조꼬 머신을 사용하는 듁스쇼룸

심플하고 세련되서 선물용으로도 좋은 듁스 굿즈들이에요

 저두 예전에 듁스 드립백을 선물받았었는데요

그떈 듁스에 대해 몰랐는데 

드립백치고 풍부한 향에 놀랐던 기억이 있어요

(드립백에 호의적이지 않은편)

실패하지 않고 부담스럽지 않은 가격에서

선물하기 좋은 아이템 인 것 같습니다

 

아마 커피 좋아하는 사람에게 주면

오 이 사람 센스봐라?

할 수 있음 

 

네가지 듁스 원두

 

가격은 약간 사악하지만

머그의 구멍 사이로 음료의 컬러를 보이도록

만들어둔 듁스의 '백자 머그'

호주 브랜드이지만, 한국식 아름다움을 더해

한국의 아름다움을 알리고 싶다고 합니다

 

 

 

 

뜨아 한잔, 아아 한잔

드립 말고 아메리카노로 먹어봤습니다

 

 

브라질, 과테말라, 콜롬비아, 에티오피아

원두들이 하우스 블랜딩 되어있어요

 

훌륭한 밸런스 

풍부한 바디감 속 빨간 사과

캐러멜

밀크 초콜릿

체리의 생동감 있고

복합적인 향미가 느껴진다고 합니다

 

그냥 먹어보고, 노트를 읽어보고

내가 느낀 맛과 노트에

쓰여있는 맛을 비교해봅니다

 

제가 느끼기엔 일반 아메리카노보다

산뜻한 편이고, 부드러운 맛이었습니다

사과맛이 강렬하게 존재감을 드러내고요

그래서 더 깔끔하게 즐길 수 있었어요

 

빨간 사과가 나오는 가을에

잘 어울리는 커피였어요

 

 

매스 44 싱글오리진 

 

요거는 서비스로 주신 듁스 핫초코예요

듁스에는 디카페인 커피가 없어 

준비해놓으신 음료라고 합니다

 

흰 설탕을 사용한 게 아닌,

비정제 설탕(44%)을 사용해서

혀가 아린 단맛이 안 나고

코코아 특유의

적당히 텁텁한 맛이 나며

엄청 무겁지도 않아서

여름에도 먹기 좋은 핫초코였어요

 

카카오를 재배하기 좋은

비옥한 토양과 기후가 있는

도미니카공화국의 싱글 오리진

카카오 빈으로 만들었다고 해요

 

또한 이곳은 환경파괴 없이

생산을 지속 가능한 시스템으로

재배하고 있다고 합니다

 

 

다른 첨가물들이 들어가 있지 않아, 

20대 중후반들이 좋아할

초콜릿 맛이었습니다

 

저의 직업병

새로운 재료 궁금한 것을 못 참고

코코아 파우더를 구매해보고 싶었으나

500g에 22.0이라는

사악한 가격표를 보고

다음에 코코아 파우더 특집 때

한번 모셔보기로 하고 나왔답니댜^^...

 

 

 

오늘의 쥴리스 small talk

 

 

 

호주스타일의 카페는

커피의 맛도 맛이지만

스몰톡을 하며 바리스타의 커피 설명도 듣고

친근감이 들게 하는 맛이

또 있다고 생각하는데요

 

제가 원두에 관심이 있어하니까

이것저것 많이 적극적으로 설명해주셔서 

안그래도 만족하고 돌아가는 길이였는데,

갑자기 비가 쏟아져서 ㅡㅜ 곤란했었어요

그런데!

직원분? 사장님? 께서 우산을 빌려주셔서 

마지막까지 따땃한 마음을 받고 

좋은 기억으로 나왔던 듁스 커피였습니다

나가는 손님이 우산이 있는지 없는지 까지

섬세하게 챙겨주니 안 좋아할 손님이 있을까싶어요!

 

 

가게가 골목 사이에 있어

길치들에게 약간 어렵지만

아담하고 예쁘고 개성 있는 커피가 있는 곳이니

꼭 한번 가보시길 바랍니다!

 

전 담엔 스페셜티를 먹으러 갈꺼에욥..ㅎㅅㅎ

 

듁스커피 쇼룸

02 323 2007
서울 마포구 어울마당로2길 10
상수역 4번출구에서 429m
(도보로 약 5분?)
평일 9:00 - 18:00
주말,공휴일 11:00 - 19:00