파티시에가 소개하는 디저트의 모든것

기본 생크림 케이크 디자인 (깍지 x) 안녕하세요! 오늘은 많은 데코가 들어가지 않는 생크림 케이크 디자인을 보여드리려고 해요! 케이크 사진은 많지만, 막상 진짜로 만들려면 딱 떠오르는 디자인이 없으실 수도 있거든용 큼직큼직한 딸기가 있다면 그걸로도 데코 완성이지만, 과일 양 도 어설프고, 어떻게 올려야 할지는 모르겠는데 예쁘게 흉내는 내보고 싶다! 할 때 참고할만한 방법을 알려드립니다! 첫 번째. 그냥 과일 우루루 올려주기 정 가운데 통 딸기를 올린다 2시, 4시, 6시, 8시, 10시, 12시 위치에 반 딸기를 올린다 딸기 사이에 체리를 올린다(꼭지까지 올리면 생동감이 있어 보여요) 빈틈에 반으로 자른 딸기들을 엎어서, 뒤집어서 골고루 올린다 그래도 빈틈이 있는 곳에는 라즈베리나 블루베리를 얹는다 제..

파티쉐의 베이킹 팁 2020. 8. 28. 13:56

호주의 제과제빵 재료상 Cake Deco Supplies 호주 멜버른에 거주했던 파티시에예요 지인 생일이나 부탁으로 케이크를 몇 개 만들면서 도구나 재료를 사기 위해 마트, 팬시점, 제과제빵 재료상을 구석구석 뒤져봤었는데요. 오늘은 그중에 제과제빵 재료상을 포스팅하려고 해요 멜버른 시티 플린더스 역 근처에 위치해있어요 그 외에는 외곽 지역에 가야 있더라구요? 이곳이 그나마 멜버른 시티에서 가장 재료상 다운 재료상이였습니다 뚜벅이는 외곽을 맘대로 가지못해.. 이런 마지팬들은 직접 만들어도 좋지만 정말 특급 금손들이 아니면 이렇게 디테일하고 예쁘게 안나오거든요 고대로 따라하면 될 것 같지만 막상 만들면 눈코입 배치 조금만 틀어져도 공주가 마녀가 되기도하고 쉽지않습니다 그래서 아기들 케이크 만들때엔 이런 만들..

파티쉐 생활 2020. 8. 28. 11:46